材料（２人分）
- 鰹 刺身用
- １柵
- サーモン 刺身用
- １柵
- パセリ
- ２切れ
- ＊１のドレッシング
- 練りわさび
- ２．５g
- ポン酢
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- 粗挽き胡椒
- 少々
- ＊２のドレッシング
- 塩
- 小さじ１／２
- 砂糖
- 小さじ１
- 酢
- 大さじ１
- キャノーラオイル
- 大さじ１
- 粗挽き胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
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- 二種のドレッシングを作っておく。
-
- 2
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- 皿に５mm程度にスライスした鰹とサーモンを置く。
-
- 3
-
- 鰹には１のドレッシング、サーモンには２のドレッシングを小さじ２づつかける。
-
- 4
-
- パセリをそえてできあがり。
きっかけ
カツオとサーモンをカルパッチョ風に仕上げました
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