あらめ、切り干し大根、大豆の小鉢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらをつかいました。干してカットしてあります。

   

2. 2 あらめは水につけて２０分もどす。

   

3. 3 切り干し大根も２０分水につけて戻す。

   

4. 4 あらめをざるにとり、水気を切る。ひじきより少し長めで食感がしっかりした海藻です。

   

5. 5 切り干し大根も水気を切って、オイルを熱した鍋で炒める。砂糖小さじ１を入れる。

   

6. 6 麺つゆとみりんをあわせて５の鍋に入れる。

   

7. 7 水煮大豆も入れて弱火で１０分煮る。

   

8. 8 できあがり。