材料（２人分）
- 厚揚げ
- 小４枚
- 鶏挽き肉
- ２００g
- おろしニンニク
- １片分
- 小口切りネギ
- 大さじ３
- 黒酢 ＊
- 大さじ１
- 醤油 ＊
- 大さじ１
- 紹興酒 ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- ５g
- コショウ ＊
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 大さじ１＋大さじ１
- ごま油
- ５g
作り方
-
- 1
- 厚揚げは一口大に切って、フライパンで両面こんがり焼き。（ノンオイル）
-
- 2
- 別のフライパンに鶏挽き肉＋おろしニンニク＋小口切りネギを入れて炒め。（ノンオイル）
-
- 3
- ２のプライパンに＊を入れてからめながら炒め、水溶き片栗粉でトロミを付け、最後にごま油を回し入れ。
-
- 4
- お皿に１を入れ３をかけたら出来上がり。
きっかけ
黒酢の香りが美味しいあんかけ厚揚げです。
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