簡単 オーソドックスな数の子 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 数の子 ４本
- 水 １L＊３
- 塩 小さじ１／２＊３
- だし昆布 （割れたものでも可） ５cm分程度
- みりん ２０cc
- 麺つゆ ストレート換算で ８０cc
- 花鰹 少々
作り方
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1
数の子は薄い塩水につけ、８時間のうちに３回塩水を取り替えて塩抜きをする。
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2
表面の薄い膜をこすって取り除く。これで下準備が出来ました。
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3
だし昆布をタッパーに入れ、下準備した数の子を入れる。
-
4
みりんと麺つゆを合わせてレンジで１分チンしたものを３のタッパーに入れて蓋をし、冷めるまで待ったら冷蔵庫で一晩置く。
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5
取り出して一口大に切り、花鰹をかけてできあがり。
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BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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