切り干し大根と人参の小鉢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は２０分水で戻す。

2. 2

   ひじきも２０分水で戻す。

3. 3

   人参５cmの長さに切って皮を剥き。マッチ棒のような線切りにする。

4. 4

   鍋にオイルを熱して３を炒める。

5. 5

   １の水を切り、４に入れて炒める。

6. 6

   更に２のひじきも入れて炒め、＊の調味料を加え弱火で煮る。

7. 7

   ほぼ水分がなくなったら火を止め白ごまをふり、冷めるまで待ってできあがり。