材料（２人分）
- 固形コンソメ
- １個
- えのき （冷凍しておいたもの）
- ３０g
- エリンギ （冷凍しておいたもの）
- ３０g
- しめじ （冷凍しておいたもの）
- ３０g
- 水
- ３００cc
- パセリみじんぎり（冷凍しておいたもの）
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- えのきは石づきを取って、半分の長さに切ってほぐして冷凍しておきます。
-
- 2
- しめじは石づきを取ってほぐして冷凍しておきます。
-
- 3
- エリンギは食べ易い長さに切って縦にスライスして冷凍します。
-
- 4
- 鍋に、水、コンソメ、凍ったままの１、２、３を入れて火にかけ沸騰したらできあがり。器に入れてパセリのみじん切りをふります。
おいしくなるコツ
茸の冷凍の仕方の詳しいレシピはID 1230004936 、パセリのみじん切りも冷凍が便利です。ID 1230004928 です。
きっかけ
冷凍しておいた茸を使ってみました。
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