オクラと貝割れのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩で軽くもんで水洗いしたオクラは沸騰させた湯で２分茹でてざるに上げる。

2. 2

   オクラの先をきりおとし、２mm程度の輪切りにする。

3. 3

   貝割れは根元をきりおとし、半分の長さに切っておく。

4. 4

   鍋に水とコンソメを入れて中火にかけコンソメを溶かす。

5. 5

   ３に２のオクラ、貝割れ大根を入れて火を止め、器に入れる。白胡麻をふってできあがり。