紅茶煮豚　茸のバター焼きを添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚かたまりと紅茶のパックを鍋に入れ、肉がかぶるだけの水を入れ、蓋をして一時間煮る。

2. 2

   ポリ袋に＊の材料を入れ、まだ１の肉が温かいうちに漬け込む。

3. 3

   ポリ袋の口を縛り、液を肉によく漬ける。冷めるまでこのままおいておく。冷めたら冷蔵庫で保存する。

4. 4

   マッシュルームは表面を濡れ布巾でふいてスライスする。

5. 5

   ほぐしたしめじとともに４のマッシュルームを、バターを溶かしたフライパンで、塩こしょうして焼き色がつくまで炒める。

6. 6

   ボストンレタスとともに、スライスした３の煮豚に５を添えてできあがり。