まぐろのタルタルとアボカドディップのミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、水にさらした後、しっかり水気を切っておく。あさつきは小口切りにする。

2. 2

   デニッシュバターは横半分にスライスし、オーブントースターで軽く焼き、6等分に切っておく。

3. 3

   まぐろは包丁で細かくたたき、少量のだし醤油を絡めておく。

4. 4

   アボカドは包丁をまわして縦半分に切り、種を取り除く。スプーンで中身を取り出し、包丁で小さくカットしてから別のボウルに入れる。

5. 5

   4にだし醤油、わさび、オリーブオイルを加えて滑らかになるようフォークの背などで混ぜ合わせる。最後にみじん切りの玉ねぎを加え混ぜ合わせる。

6. 6

   お皿にアボカドディップ、まぐろの順に盛り合わせあさつきを飾り、周囲に焼いておいたデニッシュバターを飾る。