舞茸、エリンギの軸で　大豆煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 舞茸の白い部分をみじん切りにしたものです。

   

2. 2 こちらはエリンギの下の部分をみじん切りにしてものです。

   

3. 3 水煮大豆はこちらの半量を使いました。

   

4. 4 鍋にオイルを熱し、１、２を炒める。

   

5. 5 ざるにとり、さっと洗った水煮大豆です。

   

6. 6 ５を４にいれ、＊の調味料を入れて弱火で煮る。

   

7. 7 水分がほぼなくなったら白胡麻をふって冷めるまで置く。

   

8. 8 器に盛る。このみで七味をふっても。