ブロッコリーのスパイシー冷製スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ブロッコリー
- １かぶ
- 水 ＊
- １５０cc
- チキンコンソメ ＊
- １２g
- 白ワイン ＊
- 大さじ２
- 牛乳
- １５０cc
- 液体パルスウィート
- １０g
- 塩
- 少々
- ホワイトペッパー
- 少々
- カレーパウダー
- ３g
- ガラムマサラ
- 少々
作り方
-
- 1
- ブロッコリーは熱湯でやわらかめに茹で、あら熱が取れたら、フープロに入れてなめらかになるまでブーンブーンし。
-
- 2
- 鍋に＊を入れて一煮立ちさせ。（ブイヨンを溶かし、アルコールをとばす）
-
- 3
- １＋２＋他の材料全部を容器に入れて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
きっかけ
フープロに入れてブーンブーンしたブロッコリーをスパイシーな冷製スープにしてみました。
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