セロリ、パセリでブーケガルニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パックにはこちらを使います。

2. 2

   冷凍しておいたパセリの茎です。

3. 3

   冷凍しておいたセロリの葉の部分です。

4. 4

   タイムとローリエも使います。

5. 5

   １のパックの中に、２、３、４を入れて、、、

6. 6

   パックの口をひっくり返します。

7. 7

   今日は鶏胸肉の冷製を作ります。鍋に水と６を入れて沸騰させ火を止める。

8. 8

   皮なし胸肉を入れて蓋をし、バスタオル二枚で鍋全体を包んで冷めるまで置いおく。

9. 9

   肉を取り出しラップでぴっちりと包み、ジップロックに入れて冷蔵庫で冷やす。スライスして好みのドレッシングでいただく。