さごし（さわらの若魚）のバジルソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- さごし（さわらの若魚）
- ４切れ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ１
- オリーブ油
- ５g
- おろしニンニク
- １片分
- 玉ネギ
- １個
- ピーマン
- ３個
- ジュノベーゼ ＊
- 大さじ１
- チキンコンソメ ＊
- ５g
- 白ワイン ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- １０g
作り方
-
- 1
- さごしは、塩＋コショウをふって軽く片栗粉をまぶし、オリーブ油を熱したプライパンでサッと炒めて取り出しておき。
-
- 2
- 玉ネギは薄切り、ピーマンは細切りにし。
-
- 3
- １のプライパンにおろしニンニク＋２を入れて炒め、＊を加え。
-
- 4
- １を加え、サッと炒め合わせたら出来上がり。
きっかけ
ジュノベーゼの香りが美味しい、簡単なさごしのソテーです。