らっきょう酢で　簡単蕪の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕪は厚めに皮を剥き、スライサーで薄目にスライスする。

   

2. 2 この上に熱湯をかけて置く。

   

3. 3 ２を湯から取り出し、熱湯消毒した保存容器のなかに、らっきょう酢に米酢を合わせたものとともに漬け込む。

   

4. 4 だし昆布を調理ばさみで細く切る。

   

5. 5 ３に４を散らす。

   

6. 6 鷹の爪は中のたねをとりだし、指で細かく潰す。

   

7. 7 ５に６を入れる。好みで加減してください。

   

8. 8 数時間で食べられます。