材料（２人分）
- 鯖の切り身
- ４切れ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ１
- オリーブ油
- ５g
- 赤ワイン ＊
- １００cc
- チキンコンソメ ＊
- ５g
- 醤油 ＊
- 小さじ１
- おろしニンニク ＊
- １片分
- 液体パルスウィート ＊
- １０g
作り方
-
- 1
- 鯖の切り身は一口大に切って、塩＋コショウして片栗粉をまぶしておき。
-
- 2
- フライパンに、オリーブ油を熱して１を両面こんがり焼き。
-
- 3
- １の取り出したフライパンに、＊を入れて煮立て。
-
- 4
- ２をお皿に盛りつけ、３のソースをかけたら出来上がり。
きっかけ
フライパンでソテーした鯖に、赤ワイン風味が美味しいソースをかけてみました
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