かぶと鶏団子の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊の材料を合わせて、肉団子のタネを作ります。豆腐は水切りしなくてもＯＫです。木綿よりも絹ごしのほうが滑らかに仕上がります。

2. 2

   かぶは食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   かぶの葉はゆでて5ｃｍくらいの長さに切っておきます。

4. 4

   ＊＊の調味料を合わせてかぶを加え、煮ます。沸騰してきたら肉団子も加えます。

5. 5

   アクをとり、落し蓋をして20分ほど煮込んだら出来上がりです。

6. 6

   ゆでておいたかぶの葉を添えるとキレイです。
   
   煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、肉団子にかけると冷めにくくおいしくいただけます。