ゴマ薫るひじき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸とひじきはそれぞれ水で戻しておく。
   ひじきは戻ったら軽く洗う。椎茸は戻ったら縦半分に切り細切りに。石づきは捨て茎は使う。（椎茸の戻し汁も使う）

2. 2

   人参は千切りにする。油揚げは湯通しして縦半分に切り千切りにする。

3. 3

   鍋に油を引いて油と相性の良いひじきを炒め、人参を加え椎茸の戻り汁○を入れてアクを取る。アクを取り終えたら油揚げも入れて煮詰める。

4. 4

   煮詰まったら火を止めて香り付けのごま油・白ゴマを入れて出来上がり。