材料（２人分）
- 木綿豆腐
- ３００gX２個
- 片栗粉
- 大さじ１
- ごま油
- ５g
- ＜ニラ豆板醤ソースの材料＞
- 小口切りニラ ＊
- １束分
- 小口切り細ネギ ＊
- １束分
- おろし生姜 ＊
- １片分
- 自家製豆板醤 ＊
- 大さじ１
- オイスタソース ＊
- 大さじ１
- 醤油 ＊
- 大さじ１
- 紹興酒 ＊
- 大さじ１
- 白すりごま ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- １０g
作り方
-
- 1
- 木綿豆腐は、水切りして片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼き。
-
- 2
- 別のフライパンに、＊を入れて一煮立ちさせ。
-
- 3
- １をお皿に入れ、２（１／２量使用）をかけたら出来上がり。
きっかけ
フライパンでこんがり焼いた豆腐ステーキに、ニラたっぷりの豆板醤ソースをかけてみました。
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