茗荷と豚肉の黒酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉は、一口大に切って、おろしニンニク＋塩＋コショウをよくもみ込んでおき。

2. 2

   茗荷は、根元を少し切り落とし、縦二つ割りし。

3. 3

   オクラは、ヘタを取り除き、塩もみしてサッと洗い、水気を取って斜め半分に切り。

4. 4

   生椎茸は、石づきを切り落とし、縦２つに切り。

5. 5

   小ボールに、＊を入れてよく混ぜておき。

6. 6

   １に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで炒め。

7. 7

   肉の色が変わってきたら、３＋４を加え。

8. 8

   全体に火が通ってきたら、２を入れて、５を回し入れ強火でサッと炒め合わせたら出来上がり。