しっとりヘルシーな　おから レシピ・作り方

作り方

1. 1 しいたけを薄く切って広げ、一日、日光の当たるところに置いておく。

   

2. 2 コンニャクは椎茸の大きさにあわせて切り、青葱は小口切りにする。

   

3. 3 調味料を揃える。酢は最後に加えます。

   

4. 4 砂糖、みりん、麺つゆを合わせておく。麺つゆはストレート換算すると１００cc分です。希釈するものを使う時は水をプラスします。

   

5. 5 サラダオイルを熱して１を炒める。

   

6. 6 コンニャクと卯の花も入れて炒める。

   

7. 7 線切りにした油揚げを準備する。

   

8. 8 ７を入れ、４の液を入れて水分がなくなるまで煮る。

   

9. 9 最後に、酢をまわしかけ、白ごまと青葱を入れる。

   

10. 10 器にいれ、白ごまをふる。