簡単！鶏むね肉で節約＆ヘルシーチキンカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜チキンカツの作り方＞
   ①鶏肉をひらき、棒などで叩いた後、塩麹をまぶして数時間～数日置くか塩コショウで味付けする。

2. 2

   ②小麦粉、溶き卵（水大さじ１を加えると絡みやすくなる）、パン粉の順に衣をつけ、鶏肉が半分漬かる程度の油で両面揚げ焼きにする。

3. 3

   玉ねぎは薄切り、カツは食べやすい大きさに切る。

4. 4

   フライパン（一人分ずつ作るなら小鍋に一人分の分量にする）にだし汁、調味料を入れて煮立て、玉ねぎを煮る。

5. 5

   玉ねぎに火が通ってきたら、カツを加えてさっと煮る。卵を溶いて回し入れ、お好みの汁の残り方になるまで煮る。