ニシュタカ（種子島のじゃがいも）のポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニシュタカは皮を剥き１／４に切る。人参は乱切りに、玉葱は大きめの櫛切りにする。

2. 2

   鍋に人参、玉葱、ニシュタカ、ローリエ、固形コンソメ、かぶるくらいの水を入れ、蓋をして弱火で一時間煮る。

3. 3

   ウインナーに斜めに二本、切れ目を入れておく。

4. 4

   ２に３を入れてウインナーに火が通ったら一度火を止め、鍋ごとバスタオルでくるみ、冷えるまで置いておく。

5. 5

   いただく前にもう一度熱してパセリのみじん切りを散らす。