帆立と菜の花のペペロンチーノ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り。菜の花は食べやすくざく切りにする。
   
   鷹の爪は種を取っておくと良い（辛くなり過ぎないよう）

2. 2

   スパゲティを茹で始める（塩は少し多め）。
   オリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める。

3. 3

   香りが出たら、鷹の爪と帆立を加えてさっと炒め、帆立をいったん取り出す。(鷹の爪も香り付け程度で取り出してもよい）

4. 4

   スパゲティの茹で汁をおたま半分ほど加えて、白っぽくなるまでかき混ぜる。

5. 5

   標準茹で時間よりすこし早目にスパゲティをあげ、帆立、菜の花と一緒に、４のフライパンに加えて絡める。

6. 6

   塩麹（塩）、黒コショウで味付けして出来上がり。