ベーコンと茸の和風あんかけ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は、水切りして、４等分にし。

2. 2

   鍋に、カツオだし＋醤油＋みりん＋酒＋液体パルスウィートを入れて煮立て。

3. 3

   １を入れて、煮汁を時々かけながら、５分ぐらいグツグツ。

4. 4

   豆腐を取り出し、３の鍋に、ベーコン＋シメジ茸＋舞茸を入れ、シンナリしてきたら水溶き片栗粉でトロミを付け。

5. 5

   お皿に、取り出した豆腐を盛りつけ、４のあんをかけ、小口切りネギ＋おろし生姜をトッピングしたら出来上がり。