ココナッツミルクで☆シーフードカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく・生姜はみじん切りに、玉ねぎ・ブロッコリーは食べ易い大きさにカットしておきます。

2. 2

   大きめの鍋かフライパンにオリーブオイルを入れ、火をつけて、にんにく・生姜を炒めます。香りが立ったら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。

3. 3

   シーフードミックス・酒・クレイジーソルトを加え、よく炒めます。
   次にカットトマト缶・水を加え、灰汁を取りながら20分くらい煮込みます。

4. 4

   一度火を止め、カレールウを加えて溶かします。
   ココナッツミルク・砂糖も加え、よく混ぜます。

5. 5

   再び火をつけ、水で味の調節をして、お好みの濃さが決まったら出来上がり☆
   最後に茹でておいた青野菜を加えます。