薬味たっぷりで体ぽかぽか♪白菜餃子鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は茎部分をみじん切りにし、葉は縦半分に切って熱湯で透き通るまで茹でる。

2. 2

   長ねぎ2分の1本、にら2分の1束、しょうが１片はみじん切りにする。

3. 3

   人参、大根、長ねぎの残りはせん切りに、にらの残りはざく切りにする。

4. 4

   豚肉とみじん切り野菜、塩こしょう少々、酒、ごま油をボウルに入れてこね、１２等分くらいにして丸め、白菜の葉で包む。

5. 5

   鍋に水、スープのもと、残りのしょうがとにんにくをすりおろして入れ、白菜餃子と、せん切りにした野菜を入れて火にかける。

6. 6

   あくをとりつつ煮て、十分に火が通ってきたらにらを加え、塩で味付けする。擦ったごまを加えて出来上がり。