春色のポテトサラダ　アスパラとベーコンで レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは小さめに切り、少し多めに水を入れ、蓋をして沸騰させる。

   

2. 2 沸騰したら蓋を取り、水がほとんどなくなって柔らかくなったらしゃもじで潰す。

   

3. 3 ゆで卵を放射線状に切って加え、粗く混ぜる。塩こしょう、マヨネーズを入れる。

   

4. 4 アスパラは塩を入れた水で茹で、冷水で冷やし、水分を切っておく。食べやすい大きさに切る。

   

5. 5 ベーコンは細く切り、油を入れず、から煎りにする。

   

6. 6 ３に５を入れて混ぜ、最後に４のアスパラを入れてざっと混ぜて盛りつける。