ニラと豚肉、キャベツで　味噌仕立ての鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に水とだし昆布を入れる。

2. 2

   １に３等分に切った豚肉を入れ沸騰させてだし昆布をとりだし、灰汁をすくたら、食べやすい大きさに切った豆腐を入れる。

3. 3

   キャベツは芯は削ぎ切りに、柔らかい部分は大きめに切って、２に入れる。

4. 4

   ニラは５cm程度の長さに切って水にさらしておく。

5. 5

   エリンギは食べやすい大きさに切っていれる。

6. 6

   鍋に味噌を溶き、みりんと醤油を入れ、最後に４のニラを入れて出来上がり。

7. 7

   食卓で鍋を煮ながら、餅をいれ、好みの柔らかさになったら取り出していただく。