カボチャのレアチーズケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
   クリームチーズを常温に戻しておく。
2. 2 南瓜は皮をむいて種を取り、小さめに切って、レンジで柔らかくなるまで加熱。（５分ほど）
   ボールに入れて、よく潰しておく。
3. 3 溶かしたバターとビスケットを、ビニールへ一緒に入れて混ぜる。
   それを型にスプーンなどでギュギュっとかために敷きつめる。
4. 4 別のボールにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器で柔らかくなるまでしっかりと混ぜる。
5. 5 ４へ２の南瓜を加え、しっかりと生地が均一になるまで混ぜる。
6. 6 5に生クリーム、ヨーグルト、牛乳を加えて更に混ぜる。（牛乳は森永のおいしい牛乳を使用しました♪）

   

7. 7 湯煎にかけて溶かしたゼラチンを６の中へ少しづつ入れながら手早く混ぜる。
8. 8 漉してなめらかにした生地を３の型に入れ、表面をしっかりと均す。
9. 9 冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
10. 10 ボールにトッピング用の生クリームとグラニュー糖を入れ、しっかり泡立てておく。
    冷やし固めた９の上に均一に塗って出来上がり♪