なすとピーマンの本格中華炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすとピーマンは適当な大きさに切り（大きめ）、ナスは水に浸し灰汁をとうる。水から上げたら、よく水を切っておく。

2. 2

   フライパンに多めの油をいれ、なすとピーマンを炒める。

3. 3

   油をふき取り、なすとピーマンも皿に取り出す。

4. 4

   ３のフライパンで、大さじ1の油を入れ、白ねぎ、にんにく、しょうがを炒めて、香りがでたら、豆板醤を加える！

5. 5

   残りの調味料を加えて、火を通し、なすとピーマンを戻して、たれをからませたら完成！