韓国風！カツオのたたきレシピ・作り方

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楽天さんでカツオのたたきを購入したので、韓国風ピリ辛だれを作って韓国風にしてみました。

材料（２人分）

カツオのたたき（お刺身）: １本

ゴーヤ: １本

白ネギ: １／３本

黒炒りごま（タレ）: 大さじ１

白炒りごま（タレ）: 大さじ１

細ネギ（タレ）: 少々

生姜（タレ）: １片

醤油（タレ）: 大さじ２

酢（タレ）: 大さじ２

液体パルスウィート（タレ）: ５g

ごま油（タレ）: ５g

粉唐辛子（タレ）: 小さじ１

作り方

1

ゴーヤは、半分に切ってスプーンで中綿をきれいに取り除き、５mmくらいの厚さに切って、サッと茹で。
2

白ネギは、白髪ネギにして水にさらし。
3

ボールにタレの材料を全て入れ、混ぜ合わせておき。
4

カツオは、お刺身状に切り。
5

お皿に１を並べて４をのせ、３のタレをかけ、２をパラパラしたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

楽天さんでカツオのたたきを購入したので、韓国風ピリ辛だれを作って韓国風にしてみました。

公開日：2011/06/17

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関連情報

カテゴリ: かつお

料理名: 韓国風カツオのたたき

このレシピを作ったユーザ

黒右衛門毎日のお家チャチャットデリカフェ！美味しいお外ご飯を食べてきては、真似して作るのが大好きな黒右衛門です。 http://ameblo.jp/kuroemon0722/

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