鮮やか★ピーマン肉詰めオーロラソースで♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、玉ねぎ、ピーマン一つをみじん切りにして、クッキングペーパーをしいた耐熱皿でラップをし、500ｗで1分半チンして冷ましておきます。

2. 2

   残りのピーマン4つを縦半分に切り、種と下手をとっておく。

3. 3

   挽肉に顆粒コンソメ、白ワイン、塩コショウを入れ、よく練る。この時、時計回りに練り続ける。ボールに油がついて白っぽくなるまで練ります。

4. 4

   工程3に、野菜を混ぜ合わせて、完成写真のように、ピーマンに盛っていく。

5. 5

   肉の表面に片栗粉をつけ、フライパンで肉側から蒸し焼きにする。表面がこんがりしてきたら、ひっくり返す。

6. 6

   ケチャップ、マヨネーズ、粉チーズ、あらびき黒コショウを混ぜ合わせ、焼きあがった肉詰めにかけて完成。