旦那作♪広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切り、ネギは小口の切りにしておく。
   生地（薄力粉+だし汁）を混ぜ合わせておく。

2. 2

   熱したフライパンに生地を丸く伸ばす。
   （１８ｃｍぐらい）
   表面に鰹の削り粉をかけておく。

3. 3

   キャベツ・もやし・ネギ（半分は最後のトッピングに
   使います）天かすを乗せ最後に豚バラ肉を広げて乗せる。上から生地を回しかける。（大さじ２～３程度）

4. 4

   一気に裏返し、ギュッと押し付け水分を飛ばす。

5. 5

   別のフライパンで焼きそばを作る。

6. 6

   ４の生地と具をそのまま焼きそばの上に移動させ乗せる。

7. 7

   生地と具が入っていたフライパンがあいたので、そこに卵を割りいれ目玉焼きを作り、途中で黄身をつぶす。

8. 8

   卵が半熟のうちに６の焼きそば・具・生地をそのまま移動させ乗せる。

9. 9

   卵は半熟のうちに焼きそば・具・生地をそのまま移動させ乗せる。

10. 10

    すべてを一気に裏返す！
    （卵が一番上に来るようになります）
    出来上がり♪
    今回はお好み焼きソース、マヨネーズ、ネギでトッピングしました！