子どももパパも大好き、ひじきの煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきはさっと洗って３０分程度水に浸しておく。ザルに揚げて水を切る。

2. 2

   ニンジン・ジャガイモは洗って皮をむき、食べやすいサイズに拍子木切り。油揚げはお湯で油を抜いてから絞り、細かく切る。

3. 3

   豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、なべを火に掛けて、中火で炒める。豚バラの油があるので、サラダ油はひきません。お肉に火が通ったらニンジンも投入。

4. 4

   少し炒めたら、水を切ったひじきを投入。

5. 5

   少しいためたら、大豆の水煮、ジャガイモ・油揚げを投入。

6. 6

   ひたひたに水を注ぎ、だしのもと・こさじ１弱を投入。

7. 7

   煮立ったら、砂糖・みりん・しょうゆを投入。※分量は目安なのでお好みで調整してください。私の分量は濃い目の味付けです。

8. 8

   15～20分中火～弱火で煮る。
   アクが気になればすくいましょう。

9. 9

   さっと茹でたスナップエンドウを刻んで乗せて完成です♪