野菜一杯！秋刀魚の野菜あんかけ焼きそば レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋刀魚
- ２尾
- 塩（秋刀魚下味用）
- 少々
- コショウ（秋刀魚下味用）
- 少々
- 酒（秋刀魚下味用）
- 大さじ１
- 焼きそば
- ２玉
- 白菜
- １／４個
- シメジ茸
- ２パック
- 椎茸
- 小６個
- 鰹だしの素
- ５g
- 醤油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 液体パルスウィート
- ５g
- 柚子コショウ
- 大さじ１
- 水
- 適量
- 片栗粉
- 適量
- 万能ネギ
- 適量
作り方
-
- 1
- 秋刀魚は、塩＋コショウ＋酒をふって、ウォーターオーブン１５分。〜中骨を取り除いて。
-
- 2
- 焼きそばは、サッと熱湯をかけてほぐしておき。
-
- 3
- プライパンに、白菜＋シメジ茸＋椎茸＋鰹だしの素＋醤油＋みりん＋酒＋パルスウィート＋柚子コショウ＋水を入れて炒め。
-
- 4
- 水溶き片栗粉でトロミ付け。
-
- 5
- お皿に、１を入れ、４のあんをかけ、万能ネギをパラパラしたら出来上がり。
きっかけ
柚子コショウ風味の美味しいあんかけ焼きそばです。
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