梨一杯！秋のプルコギグラタン レシピ・作り方

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黒右衛門
頂き物の梨が一杯あったので、プルコギ風グラタンにアレンジしてみました。

材料（２人分）

牛薄切り肉
２００g
梨（牛肉下味用）
１／４個
コチュジャン
大さじ１
酒
大さじ１
白すりごま
小さじ２
パルスウィート
１０cc
ニンニク
１片
生姜
１片
ネギ
１／２本
梨
１／２個
パルミジャンチーズ
適量
万能ネギ
適量

作り方

  1. 1
    牛肉は、すりおろし梨＋コチュジャン＋酒＋白すりゴマ＋パルウィート＋おろしニンニク＋おろし生姜＋みじん切りネギをもみ込んでおき。
  2. 2
    グラタン皿に、１と梨（５mmくらいの厚さ）を交互に並べていれ。
  3. 3
    チーズをのせて、ウォーターオーブン２０分。
  4. 4
    万能ネギをパラパラして、出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梨は、生のまま入れるので、５mmくらいの厚さに切られたほうが、牛肉となじみやすいと思います。

きっかけ

頂き物の梨が一杯あったので、梨一杯のプルコギをグラタン風にアレンジしてみました。

公開日：2010/10/20
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関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
関連キーワード
秋の味覚レシピ2010 ノンオイルのプルコギ ノンオイルのプル小木グラタン 梨一杯プルコギ
料理名
ノンオイルの牛肉と梨のプルコギ風グラタン

このレシピを作ったユーザ

黒右衛門 毎日のお家チャチャットデリカフェ！ 美味しいお外ご飯を食べてきては、真似して作るのが大好きな黒右衛門です。 http://ameblo.jp/kuroemon0722/

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