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中華風即席漬け(トルネードきゅうり) レシピ・作り方

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ばぁばの時間
トルネードきゅうりを作ったので、中華風味で即席漬けを作りました。

材料(2人分)

きゅうり
1本
★鶏ガラ出し(顆粒)
小さじ1/2杯
★ごま油
小さじ1/2杯
★生姜(チューブ)
4g
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作り方

  1. 1
    きゅうりを半分に切り、割り箸をきゅうりの中心に突き通す。
    (きゅうりの切った面の方から、端の方向ヘ向かって箸を刺すとやりやすいです)
  2. 2
    きゅうりの端から5~8mm位の幅で、きゅうりを回しながら包丁が割り箸に当たるまで、切り込みを端から端まで入れる。
  3. 3
    ★をきゅうりにすり込み.20分位置き味をなじませる。
    その後、皿に盛り付ける。

おいしくなるコツ

きゅうりを切る時、包丁を斜めに入れると幅が広いトルネードになってしまいます。輪切りにするくらいの感じで、包丁ではなく、きゅうりを回転させて割り箸に当たるまで切ると、上手く切ることができます。 真っ直ぐなきゅうりの方が、切りやすいです。

きっかけ

きゅうりを、頂いたのでいつもとは違う切り方で作ってみました。

公開日:2024/06/23

関連情報

カテゴリ
きゅうりきゅうりの漬物

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ばぁばの時間 「医者にかけるお金は料理に使いなさい」って言われて育ったばぁばです。 オシャレな物は作れないけど、手のこんだものもないけど、美味しいって思えてもらえたらうれしいです。 ばぁばペースで、ボチボチ投稿していきます。 皆さん、よろしくお願いします❦

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