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コチ(魚)と焼き豆腐の煮付けレシピ・作り方

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約15分
1,000円前後

かあちゃんごはん♡

焼き豆腐でボリュームUPしました！

材料（２人分）

コチ(調理済み): 一尾分(４切れ)

★水: 100ml

★醤油: 大さじ２

★砂糖: 大さじ１

★みりん: 大さじ１

★酒: 大さじ１

★生姜(薄切り): 5〜10g(5枚ほど)

焼き豆腐: １／２丁(150g)

ネギ: １／３把ほど

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作り方

1

コチ(処理済みのもの)…サッと水を流し表面の臭みをとる

焼き豆腐…４等分に切る
2

鍋に★を入れて煮立ってきたら
①を並べ入れ、再び煮立ったら
焼き豆腐を並べ入れる

→落とし蓋と鍋の蓋をして
弱めの中火で10分ほど煮る
3

ネギ…５㎝ほどに切る

②に入れて１分ほど煮たて
出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

落とし蓋を使って煮汁をしっかりと全体に回してください。豆腐は水分の少ない焼き豆腐か木綿豆腐が良いです

きっかけ

あまり見かけないコチが売っていたので買ってみました

公開日：2024/06/16

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関連情報

カテゴリ: その他の煮魚木綿豆腐

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かあちゃんごはん♡ 毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و

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