パプきゅうにお塩してぎゅっとしてピクルス気取り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回しょしょの事情により作ってる最中の絵がありません、しょしょのじじょうとは…。
   時間だったり制限だったり、とかですまあ、こまごま手順絵持ってないと書くのは早いということでゴー！

2. 2

   きゅうりはスライスよりもやや厚めの小口切りにしてボウルに入れる。
   パプリカミックスは冷凍です解凍してから軽く絞って同ボウルに入れる。
   いいお塩をまぶして3分ほど放置。

3. 3

   冷凍パプリカは最初からうるうるのびしょびしょですがきゅうりがうるっとするのが見えますそしたら両手でつかめる分ずつ持ち上げて水をぎゅっと絞る。
   新たなボウルを出して入れていくといい。

4. 4

   絞り汁を落とすのは、旧ボウルの方でいいです指の間からパプキュウがこぼれたりするから。
   最後の一葉まで救って絞りきってから汁を捨てる。
   旧ボウルを洗うついでに手もきれいになる。

5. 5

   そしたらお酢にお砂糖…砂糖は甘酢漬けの時はもう少し多い方がいいんだけどほら、パプリカって甘いでしょお。だから控えめに。お塩もあんまり少ないと甘いばっかりになってしまいます。

6. 6

   その辺は各自のいい塩梅で微調整してください。
   ざっくり混ぜて冷蔵庫で冷やして出来上がり。できればイタダキマスの直前ではなく2～3時間前に作っておいて、時々上下内外混ぜるといいです。