豆腐とほうれん草の炒め和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、木綿豆腐(４〜６等分位に切る)を煮てザルに上げ水切りする→そのままの湯でほうれん草を湯がく

2. 2

   湯がいたほうれん草(綺麗な色に仕上げるなら冷水に晒す)を２㎝ほどに切り、☆の調味料で下味をつけておく

3. 3

   蓮根…皮を剥き好みの大きさに切る
   じゃこ天…小さく切る

4. 4

   フライパンに油を敷き、③を炒め、水切りした豆腐を入れて
   好みの大きさにザクザクと潰しながら炒める→★を合わせた調味料を入れて水分を飛ばしながら更に炒める

5. 5

   ④にほうれん草、すりごまを合わせて出来上がり