【即席メニュー】春キャベツの桜エビの中華酒蒸しレシピ・作り方

Name: 【即席メニュー】春キャベツの桜エビの中華酒蒸し
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 春キャベツ 250g; 桜エビ(生or茹でor干し) 30g; 生姜 スライス1枚; ごま油 小さじ1; 紹興酒(料理酒でも可) 大さじ1; 塩 少々; 食べるラー油(お好みで) 少々

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5分以内
300円前後

MomoMama

あっという間に出来るスピードおつまみメニュー！春の味覚の組み合わせは間違えなし！今回はフライパンごと食卓に出してますが、もちろんお皿に盛り付けても◎です！

材料（2人分）

春キャベツ: 250g

桜エビ(生or茹でor干し): 30g

生姜: スライス1枚

ごま油: 小さじ1

紹興酒(料理酒でも可): 大さじ1

塩: 少々

食べるラー油(お好みで): 少々

作り方

1

春キャベツは大きめのざく切りに。生姜はみじん切りor細切りにする。
2

フライパン(今回はグリルパン使用)にごま油と生姜を入れ、フツフツと香りが立つまで中火にかける。
3

キャベツと桜エビ、紹興酒を入れ、蓋をして1分半から2分蒸し焼きにする。
4

すぐに火を消し、仕上げに塩で味を整えたら完成！
5

お好みで食べるラー油を添えて、お召し上がりください！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

火を通しすぎるとキャベツのシャキシャキ感が失われます！春キャベツの美味しさを残すためにも火は通しすぎないで。

きっかけ

いつもはニンニクを効かせてペペロン風にしますが、今回は中華風に仕上げました！

公開日：2023/04/16

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このレシピを作ったユーザ

MomoMama 食品メーカーで働く3歳娘ママ(･o･) 我が家の人気メニュー＆おもてなし料理を投稿しますおつまみおもてなし料理パーティーメニュー子ども向け糖質制限お菓子作り低温調理＊愛用品＊電気圧力鍋PC-MA4(アイリスオーヤマ) 石窯ドーム ER-XD100(東芝) アイラップ無水鍋(cotta) ル・クルーゼグリルパン(アサヒ金属)