【豆腐で柔らか】ブロッコリーのスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹豆腐をボウルに入れ、泡立て器で良く混ぜて滑らかにする。
   ※めっちゃ混ぜる！

2. 2

   1に◎の材料を加え、混ぜ合わせておく。

3. 3

   ●の具材は全て粗みじん切りにする。
   ※ブロッコリーは生でも茹ででも冷凍でも可！

4. 4

   テフロン加工の、手の平サイズのフライパン(直径14~18cm)を用意する。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルと●の具材を入れ、中火で炒める。

6. 6

   具材がしんなりしてきたら、2の卵液を加える。
   具材が均一になるように混ぜたら蓋をし、弱火〜中火で約10分ほどゆっくり火を入れる。

7. 7

   卵が完全に固まったら、ひっくり返す。
   ※お皿をフライパンに被せてひっくり返し、再びフライパンに戻す方法がやり易いです。
   ※ひっくり返す自信がない方は裏面焼かなくてもOK！

8. 8

   粗熱が取れたら切り分け、お好きなソースを付けて召し上がれ！