①お湯は完全にささみが浸かる量を用意する。※ささみがお湯から浮き出ていると、生茹でになってしまいます。 ②ささみをお湯に投入する際の火加減は強火。入れ終わったらすぐ火を消す。
糖質制限やダイエット、たんぱく補給に欠かせない鶏ささみ。我が家では1日に2〜3本分無くなるので、毎週茹でているうちに最強の茹で技を身につけました。パサパサせずにしっとりしているので、2歳の娘も大好きです!
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我が家では毎週末ジャンボパックのささみを購入して、茹でて保存してます。サラダに、和え物に、たんぱく補給にどうぞ。