鶏むね肉でつくね！塩麹で簡単おつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を1センチ角くらいに切ります。大葉は細く刻みます。

2. 2

   切った鶏むね肉と大葉に塩麹を混ぜあわせて、10分程度置きます。
   (時間がなければ、そのまま3の工程でもOK)

3. 3

   3に片栗粉を混ぜて、形を整えてオリーブオイルをひいたフライパンに並べます。

4. 4

   中火でフライパンに火をつけて、片面に焼き目がついたら、ひっくり返します。ひっくり返したら、少し火を弱くして料理酒をいれて蓋をします。

5. 5

   料理酒がなくなったら、蓋をとって、反対側も焼き目がついたら、完成♪