余った切り餅でつくる大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り餅をまんべんなく水で濡らす。耐熱容器に入れ、水大さじ3と塩1.5gを入れ、ラップをして500W 2分30秒

2. 2

   レンジから出したら、ゴムベラでお餅を細く切るように、水気が無くなるまで混ぜ合わせます。
   ラップをしないで５００w２０秒温め、ゴムベラもしくわスプーンで、滑らかになるまで混ぜます。

3. 3

   ゴムベラに水を付けて、片栗粉を振っておいたバットに、お餅を移します。お餅の上にも片栗粉をまぶします。

4. 4

   手に片栗粉を付けお餅を3当分(1個約50g)にし、餡子(1個30g)を中に入れ包んだら、出来上がりです。