大豆のほっこり野菜スープ☆ レシピ・作り方

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linari
その日に冷蔵庫にある野菜でアレンジも出来ますし、我が家の定番スープです。

材料（2人分）

大豆水煮
100g
にんじん
1/2個
じゃがいも
1個
キャベツ
3枚
水
400cc
コンソメ顆粒
小さじ1〜
塩こしょう
少々
オリーブオイル
少々
乾燥パセリ
少々

作り方

  1. 1
    にんじん、じゃがいも…1センチ角に切る。
    キャベツ…2〜3センチのざく切り。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルを熱し、にんじん、じゃがいも、キャベツを炒める。
  3. 3
    大豆、水、コンソメを加えて煮る。
    野菜が柔らかくなったら、塩こしょうで味を整えて出来上がり！

    器に盛り付けてパセリをかけて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

食べ過ぎたので、胃に優しいスープにしました。

公開日：2021/11/30
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