じゃがいもとじゃこの金平 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、ピーマン、人参を千切りににする。
   じゃがいもは切れたら5分ほど水に浸けておく。(灰汁抜き)

2. 2

   油が全体的に回り、少し炒めたらじゃがいもをいれる。

3. 3

   フライパンを中火で熱し温まったらごま油をいれ、人参をいれる。

4. 4

   じゃがいもに火が通り始めたら、ピーマンとちりめんじゃこをいれて炒める。

5. 5

   馴染んできたら、ほんだし、砂糖、みりん、醤油を加える。
   ※醤油を加えるときは弱火にすると焦げ付きにくいです。

6. 6

   全体的に馴染んだら、最後にごま油を軽く一周回しかけ、終わり！！

7. 7

   後はさらに盛り付けてごまをかければ完成♪