てげてげペペロン レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンで湯を沸かし沸騰したら塩とパスタを入れます。
   ちなみにこの時使ったパスタは麺タイプと、ちっちゃい曲がったマカロニみたいなのと、マカロニ輪切りにしたみたいなタイプ。
2. 2 パスタは各メーカーさんが推奨されてる時間で茹でるか、かためが好きな方は それより1〜2分くらい短い時間で。
3. 3 パスタを茹でている間に食材を切ります。好きな形でOKですが火を通しやすいように、、
   唐辛子ものは、辛すぎが怖い方は種や内側の筋を取ったほうがいいかもしれません。
4. 4 茹で時間が完了したパスタの湯を、フライパンのふたを使って フライパンを傾けてこぼします。ふたをちょっとずらして水だけ逃げてくれるように。
   ザルがないので毎回この方法でやってます、、
5. 5 パスタたちだけが残ったフライパンに油をひとまわし入れ、食材すべて入れて塩こしょうもまいて炒めます。
   あっわかめも忘れずに。
6. 6 僕がわかめ好きなのでそうしましたが、他のダシとかで代用してもOKです。ダシすら必要ないなと感じれば、入れなくても大丈夫かもしれません。
7. 7 ペペロンっぽくなったら完成です。使いたい器に盛って、いただきます。
   好きな方はチーズをトッピングしたり、追い唐辛子しても良いかもです。