簡単ホワイトルー♧ガーリックライスのグラタン♧ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、電子レンジで600w1分30秒加熱する。（ブロッコリーを水にくぐらせた後加熱する）

2. 2

   人参を花形にし3ミリ位の厚さで切り、電子レンジで分加熱する（小さじ1杯の水を加え、蓋をして、加熱する）
   花形を作るときに出た人参はみじん切りにして、ガーリックライスの具にする。

3. 3

   しめじは小房に分け、傘から2センチ位の長さに切る。
   残った茎はみじん切りにしてガーリックライスの具にする。ハムハム大きめな粗みじんにする。

4. 4

   フライパンに油、みじん切りにした人参、しめじ、ハム、にんにくを入れて炒める。

5. 5

   ④に火が通ったら、ご飯を入れ切るように混ぜながら炒め、コンソメの素（1g）とこしょうで味付けをして、ガーリックライスを作る。

6. 6

   フライパンにバターを入れ火にかけ、スライスした玉ねぎ、しめじを炒める。（バター、玉ねぎがブラウン色にならないように注意する）

7. 7

   ⑦の具に火が通ったら火を止める。
   小麦粉を振るいにかけながら、フライパンの中の具に絡ませる。
   分量の湯で溶いたコンソメの素（５g）を、注ぎ入れ具になじませるように混ぜる。

8. 8

   ⑧に分量の牛乳と粉チーズを入るて弱火にかける。
   混ぜながらホワイトルーを仕上げる。
   （ルーにとろみが出ないうちにこしょう振る…とろみが出てからするとだまになります）

9. 9

   ガーリックライスをグラタン皿に入れて、人参とブロッコリーを並べ、ホワイトルーをかける。

10. 10

    オーブントースターで10分ほど焼いたらでき上がり。