インゲンは下茹でしなくても、柔らかく美味しく出来上がります。牛肉は薄切り肉をお使いの時は、食べやすい大きさに切ってお作りください。
ホイルで焼くと蒸しの効果もあり、お肉が柔らかくなり味も染み込みますので、炒めずホイル焼きにしました。
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